Das Champagnerhaus Legras & Haas in Frankreich :

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Wir haben dieses Jahr wieder die Ehre in dem Guide Hachette 2006 auserwählt zu sein für die Cuvée Blanc de blancs. Auch present im Dussert-Gerber, Gilbert et Gaillard, die Revue Millésimes und Alles über Wein.

Le Champagne Legras & Haas in Europa :

	Concours Mondial de Bruxelles 2005
	Une médaille d’or pour la cuvée Tradition
	Une médaille d’or pour le millésime 1999 blanc de blancs Grand cru

Pour toutes informations complémentaires consulter le site www.concoursmondial.be

Wir haben dieses Jahr wieder die Ehre in dem Guide Hachette auserwählt zu sein für die Cuvées Tradition, Blanc de blancs Grand cru und blanc de blancs Jahrgang 1999.

Recipes & Gastronomy

Rezepte und gastronomie

Eintopf aus der Champagne:

Für 6 Personen nehme man:
500 grs Schweinehaxe oder Kamm, 3 Liter Wasser, eine Nelke, 250 grs Speck, 6 Möhren, 2 weisse Rüben, 1 Kopf Grünkohl, 6 Kartoffeln, 6 Suppenwürste, Pfeffer,( mit Salz vorsichtig sein, das Fleisch gibt vieillleicht genügend Salz ab), 250 grs geräucherter Schinken, zum servieren 6 Scheiben gegrilltes Brot.

In einem grossen mit kaltem Wasser gefüllten Topf,( 3 Liter), legen Sie das Schweinefleisch und den Speck. Dazu dann die Möhren, weisse Rüben, den Kohl.

Pfeffer. Abdecken , drei Stunden bei mässiger Temperatur kochen lassen. 45 Minuten vor dem Ende des Garen, die Karttofeln, Suppenwürste und geräucherter Schinken hinzugeben.

Den Bouillon auf die Scheiben gegrillten Brotes servieren und auf einer Platte separat das Gemüse, Fleisch und Würste präsentieren.