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Rosé
Assemblage :
-50% Chardonnay
-25% Pinot noir
-25% Pinot meunier
Dosage : 7g/l
Température de service : 8 à 10°c
En tête de la soudaine attraction pour les vins rosés se hissent les rosés de Champagne. Nous avons élaboré un vin tout en séduction et en complexité. Suivant l’instant, profond et romantique ou aérien et frivole.
Le plus singulier des secrets de son assemblage est la forte proportion de chardonnay qui lui donne cette fringante fraîcheur. C’est certainement une manière bien impertinente d’élaborer un rosé mais elle nous correspond bien et elle offre un champagne à la belle finale, exquis pour toutes les occasions.
Une robe rose saumon lumineuse, une mousse légère et crémeuse, une mystérieuse harmonie entre les arômes fruités de framboise et de gingembre, et sa pétillante fraîcheur... Autant de secrets pour se rendre inoubliable.