Travail de la Vigne

Le vignoble appartient à la famille. Sa diversité est gage de qualité et protège l’indépendance de la Maison. Il lui permet de garantir la maîtrise du style Legras et Haas.

Les travaux des vignes occupent une place importante tout au long de l’année. En hiver, la taille et le liage ; au printemps l’ébourgeonnage, le rognage et le palissage ainsi qu’une surveillance constante afin de prévenir d’éventuelles apparitions de maladies et leur appliquer une lutte ciblée.

Les vendanges faites entièrement à la main clôturent les travaux de l’année.

Pour plus d’informations, nous vous invitons à consulter le site de référence du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).