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Les Sillons 2012

Une nouveauté très exclusive pour l’année 2017...

Parcelle : Derrière les Partelaines à Chouilly
Millésime : 2012
Production :3600 bouteilles
Cépage :Chardonnay


Viticulture : Amendements 100% organiques, sans insecticides ni herbicides, entre 0 et 1 traitement chimique annuel, vendanges à parfaite maturité.

Vinification : Vinification et élevage 8 mois dans des foudres de chêne français de 20hl, LSA biologique Quartz, sans chaptalisation, sans collage ni filtration, dosage 5g/L.

Mundus Vini 2017 : Médaille d’Or
James Suckling : 94pts
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