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Tradition

Assemblage:

- 50% Chardonnay
- 25% Pinot Meunier
- 25% Pinot Noir

Dosage: 7 g/l

Service Temperatur: 7 bis 9°c

Der Brut ohne Jahrgang, mehr als jede andere Cuvée, ist für die Marke sinnbildlich. Seine Qualität ist der Ausspruch des Hausstils. Sie wird besonders gepflegt. Diese Cuvée aufzubauen, Zusammenstellung aus mehreren Lagen u. Jahre ist eine jährliche Herausforderung u. bei jeder Etappe gibt jedes Mitglied der Familie seinen Einspruch.

Der Brut Tradition ist nicht nur bester Herkunft sondern auch das Ergebnis der Kompertenz von François Legras, dessen Sachverständigkeit, Gutart u. grosse Weinkenntnis die beste Bürgschaft dafür ist, dass auf Stil u. Eleganz dieser Cuvée geachtet wird.

Dieses Assemblage ist natürlich nicht hundertprozentig dasselbe von Jahr zu Jahr. Assemblage, Vermählung der Cuvées, gehört zur Kunst des Kellermeisters u. ist die Grundlage der Renommee eines Hauses. Eine Majorität an Chardonnay -Trauben, die Eleganz u. Frische, die man von einer grossen Cuvée erwartet, verleihen: ein Anteil an Pinot Meunier zur Ermunterung u. Charm der Frucht u. ein weiterer Anteil an Pinot Noir zur Struktur u. Intensität.

Seine glänzende, leuchtende Farbe, die begeisternde Sensation der feinen Perlen auf den Lippen, seine seidige Textur u. das Parfum von Lindenblüten u. frischen Mandeln sind eine Einladung zur Entdeckung der Champagner des Hauses.

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