Valeur fondamentale de la Maison, la transparence s’applique à tous les échelons de production, de la grappe de raisin jusqu’au verre. La famille Legras-Haas amène volontiers le visiteur au coeur du vignoble et au coeur de ses installations. Elle montre tout, appuie sa démarche sur des explications scientifiques et sérieuses et cultive l’honnêteté de son discours, ce qui se traduit par des choix techniques toujours réfléchis et assumés.
L’indépendance fait partie de l’ADN de la famille.
L’indépendance fait partie de l’ADN de la famille. Elle se lit notamment dans les prises de décision. Leur expérience et leur recul les amènent à une liberté de choix salutaire, au service de la qualité des champagnes. Se faire confiance, aller là où le fruit leur plaît ! Ainsi ils n’hésitent pas à avancer la date des vendanges parce qu’un lieu-dit leur semble mûr et qu’ils ne souhaitent pas le voir mûrir davantage ou au contraire les prolonger longtemps afin d’attendre les parcelles les plus tardives.
La fidélité est la marque de fabrique des membres de la famille Legras-Haas.
Plutôt discrets et entourés des amis de toujours, ils restent fermement attachés à leurs valeurs. On évite ici à tout prix le clinquant, les effets de mode qui dévoient l’intégrité du champagne. Ils façonnent des vins qui leur ressemblent et se concentrent sur leurs remarquables terroirs.
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