Die hiesigen Weine werden sehr stark von der Jahrgangscharakteristik geprägt, und wenn sie unter optimalen Bedingungen angebaut werden, liefern sie schöne Pinots Noirs mit Aromen von roten Früchten, Walderdbeeren, Himbeeren usw.
Les Riceys
Die Familie bewirtschaftet 6,5 Hektar im Herzen der Côte des Bar in einer natürlichen, intakten Umgebung. Les Riceys ist von Wäldern, Bächen und Wiesen auf kalkhaltigem Boden umgeben, ein vielfältiges Terroir mit hervorragenden Lagen.
Die Trauben von dort sind vollmundig und subtil, bestens geeignet für die Assemblage der Cuvée Intuition oder den Ausbau des Rosé-Champagners.
Das Terroir ruht hier auf einem Kimmeridgium-Streifen, der vor ca.155 Millionen Jahren entstand und aus Kalkstein- und Mergelschichten besteht. Die Sedimentschichten verlaufen wellenförmig, auf die Weine wirkt sich das durch besonders große Variabilität und deutliche Empfindlichkeit gegenüber klimatischen Einflüssen aus.
Die Jahrgangscharakteristik ist ausgeprägt, und die Rebe schenkt, wenn sie unter günstigen Bedingungen gedeiht, schöne Pinots Noirs mit Aromen von roten Früchten, Walderdbeeren und Himbeeren, deren Reintönigkeit über die Jahre erhalten bleibt. Vollmundig und subtil sind sie bestens geeignet für die Assemblage der Cuvée Intuition oder den Ausbau des Rosé-Champagners.
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